卤味猪肝怎么做才好吃？
2024-02-16 阅读 27
要制作美味的卤味猪肝，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，将猪肝洗净，去除血水和腥味，然后切成薄片或小块备用。
2. 准备卤汁，可以使用生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，根据个人口味适量调配。
3. 将卤汁煮开后放入猪肝，大火煮沸后转小火，焖煮30分钟至猪肝入味。
4. 关火后，让猪肝在卤汁中浸泡至凉透，这样可以增加猪肝的香味。
5. 最后，将卤味猪肝捞出，切片装盘，可以撒上葱花或香菜点缀，即可食用。
这样制作出来的卤味猪肝口感鲜嫩，味道香浓，值得一试。
更新于 2024年04月20日
