怎样做好吃的盐水猪肝？
2024-02-17 阅读 83
做盐水猪肝的关键是要先将猪肝处理干净，去除血水和腥味。以下是一种简单的做法：
材料：
- 猪肝 300克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，直到水变清。
2. 将猪肝片放入锅中，加入适量的盐和料酒，加入姜片和葱段，再加入足够的水，淹没猪肝。
3. 开火煮沸后，转小火焖煮5分钟，然后关火焖煮15分钟，让猪肝充分吸收盐水的味道。
4. 捞出猪肝，沥干水分。
5. 热锅凉油，将猪肝片放入煎炸至金黄色即可。
这样做出来的盐水猪肝口感鲜嫩，味道鲜美，不腥不腻。可以搭配米饭或者面条一起食用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月19日
