怎样做好吃的盐水猪肝?
2024-02-17 阅读 83
做盐水猪肝的关键是要先将猪肝处理干净,去除血水和腥味。以下是一种简单的做法:
材料:
- 猪肝 300克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 将猪肝切成薄片,用清水反复冲洗,直到水变清。
2. 将猪肝片放入锅中,加入适量的盐和料酒,加入姜片和葱段,再加入足够的水,淹没猪肝。
3. 开火煮沸后,转小火焖煮5分钟,然后关火焖煮15分钟,让猪肝充分吸收盐水的味道。
4. 捞出猪肝,沥干水分。
5. 热锅凉油,将猪肝片放入煎炸至金黄色即可。
这样做出来的盐水猪肝口感鲜嫩,味道鲜美,不腥不腻。可以搭配米饭或者面条一起食用。希望你喜欢这道菜!
更新于 2024年11月19日