如何自制美味的白水煮肉？
2024-02-16 阅读 175
制作美味的白水煮肉需要准备以下材料：
1. 猪肉片（可以选择猪肉里脊肉或者猪肉火锅肉片）
2. 小白菜或其他蔬菜（如豆芽、生菜等）
3. 姜片、蒜瓣、青蒜等调味料
4. 鸡蛋清
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等调味料
制作步骤如下：
1. 将猪肉片用少许盐、鸡精、料酒和生抽腌制片刻。
2. 将小白菜或其他蔬菜焯水后捞出备用。
3. 将锅中加入适量清水，加入姜片、蒜瓣、青蒜等调味料，煮开后撇去浮沫。
4. 将腌制好的猪肉片放入锅中，煮至变色后捞出。
5. 将煮好的猪肉片摆放在蔬菜上。
6. 将鸡蛋清倒入锅中，煮至凝固后淋在肉片上。
7. 最后根据个人口味，可以撒上少许盐、鸡精，淋上少许生抽和淀粉水勾芡即可。
这样就可以制作出一道美味的白水煮肉了。可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。希望你尝试后会喜欢这道菜！
更新于 2024年04月19日
