排骨烧鸡蛋怎样做味道好？
2024-02-16 阅读 27
要做出口感鲜嫩、味道鲜美的排骨烧鸡蛋，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：排骨、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将排骨用清水洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
3. 鸡蛋煮熟后去壳备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入适量料酒提味，再加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至排骨变软入味。
7. 最后放入煮熟的鸡蛋，继续炖煮5分钟左右，让鸡蛋入味。
8. 出锅前撒上葱花，即可食用。
这样做出来的排骨烧鸡蛋，口感鲜嫩，味道香浓，营养丰富，适合全家享用。
更新于 2024年04月19日
