如何做美味的香辣猪脚？
2024-02-16 阅读 17
做美味的香辣猪脚需要准备一些食材和调料。以下是一个简单的做法：
食材：
1. 猪脚
2. 姜片
3. 大葱段
4. 干辣椒
5. 八角
6. 花椒
7. 料酒
8. 生抽
9. 老抽
10. 冰糖
11. 盐
12. 香菜
做法：
1. 将猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、大葱段、干辣椒、八角和花椒炒香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、适量的盐和冰糖，炒匀。
4. 将猪脚放入锅中翻炒均匀，让调料均匀裹在猪脚上。
5. 加入适量的水，没过猪脚，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂。
6. 最后，撒上香菜点缀即可。
这样做出来的香辣猪脚肉质鲜嫩，味道浓郁，香辣可口。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月18日
