如何做出一份好吃的香辣羊肉？
2024-02-17 阅读 19
要做出一份好吃的香辣羊肉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：羊肉（最好选用羊腿肉或羊肩肉），洋葱、大蒜、生姜、青蒜等调味料。
2. 将羊肉切成块状，然后用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
3. 将切好的羊肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂。
4. 在另一个锅中热油，放入洋葱、大蒜、生姜爆香，然后加入适量的辣椒粉、花椒粉、干辣椒段等香料，炒出香味。
5. 将炒好的香料倒入炖好的羊肉锅中，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀，再煮一会让羊肉充分入味。
6. 最后，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅享用。
这样做出来的香辣羊肉，肉质鲜嫩多汁，香辣可口，回味无穷。希望你能成功制作出一道美味的香辣羊肉！
更新于 2024年11月18日
