龙虎凤烩的制作步骤是怎样的？
2024-02-16 阅读 20
制作龙虎凤烩的步骤如下：
1. 准备食材：龙虎虾（虾、鱼片、鸡肉），蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等），调味料（生抽、盐、糖、淀粉等）。
2. 处理食材：将龙虎虾洗净去壳，鱼片切成块状，鸡肉切成薄片。蔬菜洗净切块备用。
3. 烹饪：先将鸡肉片用盐和淀粉腌制片刻，然后热锅冷油，将鸡肉片煸炒至变色后捞出备用。接着依次炒熟鱼片和虾仁。
4. 炒菜：再热锅倒油，爆香蔬菜，加入适量盐和糖调味，然后加入之前炒好的鸡肉、鱼片和虾仁，翻炒均匀。
5. 起锅：最后勾芡，淋入适量生抽，翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。
6. 装盘：将烹饪好的龙虎凤烩装盘，点缀一些青菜或香菜，即可食用。
希望这些步骤能帮助到你制作美味的龙虎凤烩！
更新于 2024年04月18日
