鱼仔豆腐的家常做法有哪些？
2024-02-16 阅读 190
鱼仔豆腐是一道美味的家常菜，通常可以用豆腐和鱼肉制作而成。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼等）切碎
- 嫩豆腐一块，切成小块
- 葱姜蒜切碎
- 酱油、盐、糖、料酒、淀粉、鸡精适量
- 植物油适量
做法：
1. 将鱼肉碎加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。
2. 将豆腐块放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
3. 锅中烧热少许油，放入腌制好的鱼肉碎煸炒至变色。
4. 加入适量水，放入豆腐块，再加入酱油、盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁收干即可。
这道鱼仔豆腐做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭烹饪的美食。您可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。
更新于 2024年04月17日
