凉拌芥蒂菜的家常做法有哪些？
2024-02-16 阅读 85
凉拌芥蒂菜是一道清爽可口的家常菜，制作起来也非常简单。以下是一种常见的家常做法：
材料：
- 芥蒂菜
- 大蒜
- 生姜
- 红辣椒
- 食用油
- 盐
- 醋
- 生抽
- 蚝油
- 糖
做法：
1. 将芥蒂菜洗净，切成段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
2. 大蒜、生姜、红辣椒分别切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜、生姜末和红辣椒末炒香。
4. 将焯烫好的芥蒂菜放入锅中，加入适量盐、糖、生抽、蚝油和醋，翻炒均匀。
5. 确保芥蒂菜均匀裹上调料后，即可关火盛盘，待凉后即可食用。
这样制作出来的凉拌芥蒂菜，口感清脆爽口，香辣可口，非常适合夏天食用。你也可以根据个人口味适量调整调料的用量。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月17日
