制作芹菜炒虾仁的教程有哪些？
2024-02-16 阅读 17
制作芹菜炒虾仁的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的虾仁、芹菜、蒜末、生姜末、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等。
2. 虾仁处理：将虾仁剥去壳，去除虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 芹菜处理：芹菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油：锅烧热后倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒至香味散发。
5. 炒虾仁：将虾仁放入锅中煸炒，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉进行调味，炒至虾仁变色后捞出备用。
6. 炒芹菜：锅中留少许底油，放入芹菜段翻炒，加入少许盐和糖调味，炒至芹菜变软后加入炒好的虾仁继续翻炒均匀。
7. 收汁：最后加入少许淀粉水勾芡，炒匀至汁收浓稠即可出锅。
8. 出锅：撒上葱段即可装盘上桌。
制作芹菜炒虾仁的教程就是这样，祝您成功！
更新于 2024年04月17日
