如何做出绝顶美味的青红椒姜丝炒毛肚？
2024-02-16 阅读 19
要做出绝顶美味的青红椒姜丝炒毛肚，首先你需要准备以下食材：
1. 毛肚：清洗干净，切成薄片或丝状。
2. 青红椒：切成丝状。
3. 姜丝：姜切成细丝。
4. 大蒜：切成薄片。
5. 食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉等调味料。
接下来，按照以下步骤进行烹饪：
1. 将毛肚片用少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。
2. 锅烧热后倒入适量食用油，放入姜丝和大蒜片爆香。
3. 加入腌制好的毛肚片翻炒至变色。
4. 加入青红椒丝继续翻炒均匀。
5. 加入少许盐和适量生抽调味，炒匀即可出锅。
炒毛肚的关键是火候要掌握好，毛肚易熟，炒制时间不宜过长，以保持其口感的鲜嫩。另外，调味料的使用也很重要，可以根据个人口味适量调整。希望你能成功制作出美味的青红椒姜丝炒毛肚！
更新于 2024年04月15日
