怎样制作黄豆炖猪蹄？
2024-02-16 阅读 159
制作黄豆炖猪蹄的步骤如下：
材料：
- 猪蹄
- 黄豆
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
步骤：
1. 将猪蹄洗净，剁成小块，用开水焯水去除血水和脏物，捞出备用。
2. 将黄豆洗净浸泡至少2小时，然后沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入姜片爆香，加入猪蹄煸炒至变色。
4. 加入适量料酒炒匀，然后加入足够的清水，水量要没过猪蹄。
5. 加入浸泡好的黄豆，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄变得软烂。
6. 加入适量盐、生抽、糖、鸡精调味，根据个人口味再次煮开即可。
这样，一道美味的黄豆炖猪蹄就完成了。可以根据个人口味添加一些其他调料，如葱、蒜等，增添风味。希望你做出来的黄豆炖猪蹄美味可口！
更新于 2024年04月15日
