如何做出一份好吃的莲藕炖猪蹄？
2024-02-16 阅读 18
做出一份好吃的莲藕炖猪蹄，首先你需要准备好以下食材：
1. 猪蹄：清洗干净，切块备用。
2. 莲藕：去皮切块备用。
3. 姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调味料。
4. 盐、酱油、糖等调味料。
接下来，按照以下步骤进行烹饪：
1. 将猪蹄焯水，去除血水和脏物，然后捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再加入猪蹄煸炒至外表变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，再加入足够的水没过猪蹄，加入八角、桂皮等调味料，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入莲藕块，继续小火炖煮30分钟至猪蹄、莲藕煮烂入味。
5. 最后根据个人口味加入盐、酱油、糖等调味料，炖煮片刻即可出锅。
这样做出的莲藕炖猪蹄肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，是一道美味营养的家常菜肴。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月14日
