热干面的制作工序是怎样的？
2024-02-16 阅读 97
热干面是一道具有浓厚武汉特色的传统小吃，制作工序如下：
1. 准备主料：干面条、熟芝麻酱、辣椒油、葱花、黄豆芽等。
2. 先将干面条煮熟，捞出后过冷水，使面条更有弹性。
3. 将熟芝麻酱、适量辣椒油和一些酱油混合均匀，调制成酱汁。
4. 将煮熟的面条放入碗中，浇上制作好的酱汁。
5. 撒上葱花、黄豆芽等配料，可以根据个人口味加入腌制好的小菜或者腌制的黄瓜丝等。
6. 搅拌均匀即可食用。热干面香辣可口，是武汉人民喜爱的美食之一。
更新于 2024年04月15日
