首页
回锅肉的家常做法是什么？口感如何？
2024-02-16 阅读 29
回锅肉是一道传统的川菜，做法简单而美味。通常的家常做法是先将猪肉切成薄片或小块，用料酒、盐、生抽腌制一段时间，然后下锅煸炒至金黄色，加入蒜、姜、辣椒爆香，再加入豆瓣酱、甜面酱、糖、酱油、料酒等调味料翻炒均匀，最后加入适量的水煮至肉变软，收汁即可。 回锅肉的口感通常是肉质鲜嫩，口感鲜香，带有微辣的味道，香甜可口。配上米饭或者馒头，是一道下饭又下酒的美味佳肴。
更新于 2024年04月15日
