水煮肉片是怎样制作的？
2024-02-15 阅读 22
制作水煮肉片的步骤如下：
1. 准备食材：猪肉片、青椒、红椒、蒜、姜、豆芽等。
2. 将猪肉片放入沸水中焯水，使其变色后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入青椒、红椒等蔬菜翻炒至七成熟。
5. 倒入适量的清水，加入盐、酱油、料酒、味精等调味料，煮开后放入焯过水的猪肉片。
6. 煮至肉片熟透后，加入豆芽翻炒均匀，勾芡收汁。
7. 起锅装盘，淋上热油，即可食用。
制作水煮肉片的关键在于猪肉片的处理和调味料的搭配，使得肉片鲜嫩可口，汤汁浓郁可口。
更新于 2024年04月11日
