梭子蟹烩年糕有哪些简单的家常做法？
2024-02-15 阅读 21
梭子蟹烩年糕是一道美味的家常菜，以下是几种简单的做法供您参考：
1. **梭子蟹烩年糕**：
- **食材**：梭子蟹、年糕、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水。
- **做法**：梭子蟹洗净切块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制；锅中热油爆香葱姜蒜，加入腌制好的梭子蟹翻炒；加入清水煮开，放入切块的年糕，调入适量生抽、盐调味；年糕软烂后勾芡，撒上葱花即可。
2. **蟹黄烩年糕**：
- **食材**：梭子蟹蟹黄、年糕、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水。
- **做法**：将梭子蟹蟹黄取出备用；锅中热油爆香葱姜蒜，加入蟹黄翻炒；加入清水煮开，放入切块的年糕，调入适量生抽、盐、料酒、白胡椒粉调味；年糕软烂后勾芡，撒上蟹黄即可。
3. **蟹粉烩年糕**：
- **食材**：梭子蟹蟹肉、年糕、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水。
- **做法**：将梭子蟹蟹肉切碎备用；锅中热油爆香葱姜蒜，加入蟹肉翻炒；加入清水煮开，放入切块的年糕，调入适量生抽、盐、料酒、白胡椒粉调味；年糕软烂后勾芡，撒上蟹肉即可。
希望这些简单的家常做法能帮到您，祝您做菜成功，享受美食！
更新于 2024年04月10日
