葱姜炒梭子蟹有什么好吃的做法？
2024-02-16 阅读 90
葱姜炒梭子蟹是一道简单而美味的家常菜。下面是一个常见的做法：
材料：
- 梭子蟹（去壳，清洗干净）
- 葱（切段）
- 姜（切丝）
- 大蒜（切片）
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 植物油
做法：
1. 将梭子蟹去壳，清洗干净，备用。
2. 在碗中加入少许料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制梭子蟹片刻。
3. 热锅凉油，放入葱姜丝和大蒜片爆香。
4. 将腌制好的梭子蟹放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后改小火焖煮片刻，让梭子蟹更加入味。
6. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的葱姜炒梭子蟹鲜香可口，口感鲜嫩，香味扑鼻，非常适合搭配米饭享用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月15日
