手冲咖啡的下水速度对风味有什么影响吗？
2023-04-21 阅读 45
手冲咖啡的下水速度对咖啡的风味有很大的影响。下水速度过快会导致咖啡豆中的苦味和酸味提取过多，使得咖啡口感过于苦涩，同时也会使得咖啡中的香味和甜味被冲走，影响口感的平衡。而下水速度过慢则会导致咖啡中的酸味和香味无法充分提取，使得口感过于平淡。因此，为了获得更好的口感，手冲咖啡的下水速度应该适中，一般建议在2-3分钟之间。不同的咖啡豆和烘焙程度也会对下水速度的要求有所不同，需要根据实际情况进行调整。
更新于 2023年04月25日
