虾的营养价值有什么？
2023-05-28 阅读 69
虾是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。以下是虾的营养价值：
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蛋白质：虾肉中含有丰富的蛋白质，是肉类中的佼佼者，其蛋白质含量比鸡肉和牛肉还要高。
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维生素：虾肉富含维生素B12、维生素E、维生素D等多种维生素，有助于提高身体免疫力，促进细胞的新陈代谢。
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矿物质：虾肉富含钾、钙、镁等多种矿物质，有助于维持身体正常的生理功能。
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不饱和脂肪酸：虾肉中富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
总之，虾是一种营养丰富的食品，适量食用对身体有益。但是，由于虾中含有较高的胆固醇和嘌呤，高血脂、高尿酸等人群应该适量食用或避免食用。
更新于 2023年05月30日
