手冲咖啡怎么闷蒸成汉堡状？
2023-04-21 阅读 64
手冲咖啡出现汉堡状的原因通常是咖啡粉的压实程度过高，导致水流不能顺畅通过咖啡粉，而是被咖啡粉阻挡在上方形成一层水蒸气。
要避免这种情况，可以注意以下几点：
1. 咖啡粉的粗细要适中，不宜过细或过粗。
2. 在冲泡的过程中，将咖啡粉均匀撒在咖啡滤纸上，不宜过于密实。
3. 在倒水的时候，应该保持水流的稳定性，不要过于急促或过于缓慢。
4. 在倒水的过程中，应该尽量避免水流直接冲击咖啡粉，而是要尽可能地让水流均匀地覆盖在咖啡粉上。
5. 如果实在无法避免出现汉堡状的情况，可以用勺子或者手指轻轻搅动咖啡粉，让水流通过咖啡粉，直到形成正常的咖啡萃取。
更新于 2023年04月22日
