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罗定鱼腐有什么独特的风味？
2023-05-06 阅读 27
罗定鱼腐是广东省罗定市的特产，是一种以鱼肉为原料制成的发酵食品。它的独特风味来自于其特殊的制作工艺和选用的原材料。罗定鱼腐选用的是当地的优质鲤鱼，经过去骨、切块、加盐、腌制等多道工序制成。在制作过程中，鱼肉会经过自然发酵，形成独特的香味和口感。罗定鱼腐的口感鲜美，外皮酥脆，内里柔软，有着浓郁的鱼香味和微酸的口感，是广东地区非常受欢迎的美食之一。
更新于 2023年05月07日
