在家如何自制好吃的老干妈蒸带鱼？
2024-02-17 阅读 10
自制老干妈蒸带鱼非常简单，以下是一个简单的做法：
材料：
- 带鱼一条
- 老干妈辣酱适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将带鱼洗净，去鳞去内脏，沥干水分，用刀在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。
2. 将葱姜切成片备用。
3. 在带鱼身上均匀涂抹老干妈辣酱。
4. 锅中加入适量食用油，将葱姜爆香，加入少许料酒和酱油。
5. 将葱姜酱油的混合物均匀浇在带鱼身上。
6. 在蒸锅中加水，水开后放入蒸架，将带鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
7. 蒸熟后，撒上少许盐调味即可。
这样做出来的老干妈蒸带鱼香辣可口，鱼肉鲜嫩，值得一试！
更新于 2024年11月20日
