正宗的酱梅肉是怎么做的？
2024-02-17 阅读 15
制作正宗的酱梅肉的方法如下：
材料：
1. 猪肉（最好选用五花肉）500克
2. 酱梅 100克
3. 生抽 2汤匙
4. 料酒 1汤匙
5. 白糖 1茶匙
6. 姜片 3片
7. 葱段 2根
8. 水适量
做法：
1. 将猪肉洗净切成块状，放入开水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将焯水后的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入生抽、料酒、白糖和酱梅，煮沸后加入适量水，转小火焖煮40分钟至猪肉熟烂。
5. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
这样做出来的酱梅肉香甜可口，肉质酥烂，是一道美味可口的家常菜。
更新于 2024年11月20日
