如何烹饪出一道美味又营养的沙茶排骨？
2024-02-17 阅读 11
要烹饪一道美味又营养的沙茶排骨，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：排骨、沙茶酱、蒜末、生姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、淀粉、清水等。
2. 将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
3. 锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末、生姜片、葱段爆香。
4. 将焯水后的排骨放入锅中煎炸至金黄色。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、酱油，翻炒均匀。
6. 倒入清水，没过排骨，加入沙茶酱，大火烧开后转小火焖煮30分钟至排骨变软。
7. 最后用淀粉勾芡，让汤汁变浓稠。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
这样烹制出来的沙茶排骨香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。希望你尝试一下，享受美食的乐趣！
更新于 2024年11月19日
