怎样在家制作出地道且美味的观庙铺臭豆腐卷？
2024-02-17 阅读 11
要在家制作地道且美味的观庙铺臭豆腐卷，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备臭豆腐：购买新鲜的臭豆腐或者速冻的臭豆腐块。将臭豆腐块放入沸水中焯水，去除部分臭味。
2. 准备卷饼：准备薄饼或春卷皮作为卷饼。将卷饼微波加热或用热水浸泡软化备用。
3. 调制酱料：将蒜蓉、辣椒酱、酱油、糖等调味料混合制成酱汁。
4. 包裹豆腐：将臭豆腐块包裹在卷饼中，可以加入蔬菜丝或其他配料增加口感。
5. 煎炸：在平底锅中加入适量油，将包裹好的臭豆腐卷放入锅中煎至金黄酥脆。
6. 涂抹酱汁：将调制好的酱汁均匀涂抹在煎好的臭豆腐卷上，让味道更加浓郁。
7. 装盘：将臭豆腐卷装盘，可以撒上一些芝麻或葱花作为装饰。
这样制作出来的观庙铺臭豆腐卷，口感香脆，味道浓厚，既美味又地道。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月19日
