墨鱼煲猪脚的详细做法是什么？
2024-02-17 阅读 13
墨鱼煲猪脚是一道美味的中式菜肴。以下是制作墨鱼煲猪脚的详细做法：
材料：
1. 猪脚：1只，切块
2. 墨鱼：适量，切块
3. 姜：适量，切片
4. 大葱：适量，切段
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
9. 老抽：适量
10. 鸡精：适量
11. 清水：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪脚块放入锅中，加入清水，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪脚备用。
2. 另起锅，烧热食用油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入墨鱼块煸炒片刻。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 将猪脚块放入锅中，倒入清水，水量要稍微没过猪脚和墨鱼。
6. 大火煮开后转小火，炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂。
7. 最后根据个人口味调味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。
8. 等汤汁收浓后即可关火，撒上适量的葱花作为点缀。
这样一道美味的墨鱼煲猪脚就做好了，可以搭配米饭一起享用。祝您做菜成功，美味可口！
更新于 2024年11月19日
