豆腐黄鱼煲的简单做法有哪些？
2024-02-16 阅读 28
豆腐黄鱼煲是一道美味的家常菜，制作起来也比较简单。以下是一种简单的做法：
材料：
1. 新鲜的黄鱼一条（去鳞、去内脏、洗净切块）
2. 嫩豆腐一块（切块）
3. 葱姜蒜适量（切段）
4. 辣椒适量（去籽切段）
5. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
6. 清水适量
7. 花椒、八角少许（可选）
做法：
1. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒段。
2. 放入黄鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，生抽，盐，糖，鸡精，花椒，八角，翻炒均匀。
4. 加入清水，没过黄鱼块，大火煮沸。
5. 转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
6. 放入豆腐块，再次煮沸。
7. 最后调味，关火，撒上葱花即可。
这样一道美味的豆腐黄鱼煲就做好了，可以搭配米饭一起享用。
更新于 2024年04月15日
