如何自制美味的鲍鱼冬笋炖草鸡？
2024-02-17 阅读 12
制作美味的鲍鱼冬笋炖草鸡需要一些耐心和技巧。以下是一个简单的食谱：
材料：
- 鲍鱼
- 冬笋
- 草鸡
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 清水
- 食用油
步骤：
1. 将鲍鱼和冬笋清洗干净，切成块状备用。
2. 草鸡洗净，切块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将草鸡块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、酱油、盐、糖调味，炒匀。
6. 加入清水，没过草鸡块，大火烧开后转小火炖煮40分钟至草鸡变软。
7. 加入鲍鱼和冬笋块，继续炖煮15分钟至鲍鱼和冬笋熟透。
8. 根据个人口味再次调味，起锅前撒上葱花点缀即可。
这道鲍鱼冬笋炖草鸡香味浓郁，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或节庆用餐的美味佳肴。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月19日
