怎么做出色香味美的洋参炖排骨？
2024-02-17 阅读 13
要做出色香味美的洋参炖排骨，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的洋参、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将洋参洗净，切成段状备用。
3. 排骨用清水冲洗干净，焯水去除血水后捞出备用。
4. 热锅凉油，爆香姜片和葱段。
5. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微焦。
6. 加入适量的料酒，煸炒出香味后加入足够的清水，没过排骨。
7. 加入洋参段，盖上锅盖，转小火炖煮1-2小时，直到排骨变得酥烂。
8. 最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，即可关火出锅。
这样炖出来的洋参炖排骨，汤汁鲜美，排骨酥烂，洋参的香味能够完美融入汤中，营养丰富，色香味俱佳。
更新于 2024年11月18日
