清蒸石鸡的正确做法是什么？
2024-02-17 阅读 8
清蒸石鸡是一道传统的中式菜肴，做法如下：
1. 将石鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。
2. 准备葱、姜、蒜，切成丝或末备用。
3. 在蒸锅中放入少量清水，开火烧开。
4. 将切好的石鸡块码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜丝。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟（时间根据石鸡块的大小而定）。
6. 蒸熟后，取出蒸盘，撒上少许盐、胡椒粉，淋上少许香油。
7. 最后，可以根据个人口味加入一些葱花或香菜点缀，即可食用。
清蒸石鸡口感鲜嫩，清淡爽口，是一道健康美味的家常菜肴。
更新于 2024年11月18日
