正宗的金枕蛋糕是怎么做的？
2024-02-17 阅读 78
金枕蛋糕是一种传统的中式糕点，制作方法比较复杂。一般来说，制作金枕蛋糕的主要步骤包括：
1. 准备材料：主要包括糯米、猪肉、冬菇、虾仁、腊肠等。
2. 糯米处理：将糯米浸泡一段时间后沥干水分，然后用油和调味料拌匀，腌制片刻。
3. 馅料处理：将猪肉、冬菇、虾仁、腊肠等馅料切成细丁，加入调味料拌匀。
4. 包裹：将腌制好的糯米放入模具中，用手或勺子压实，然后在糯米中间挖一个小洞，放入馅料，再用糯米盖住馅料。
5. 蒸煮：将装有糯米和馅料的模具放入蒸锅中，用大火蒸煮一段时间，直到熟透。
6. 出锅：蒸熟后，待金枕蛋糕稍微冷却后，倒扣在盘子上，轻轻敲击模具，金枕蛋糕就会脱模而出。
制作金枕蛋糕需要技巧和耐心，希望这些步骤能帮助到你。
更新于 2024年11月18日
