阜阳皮丝的制作流程是怎样的？
2024-02-17 阅读 14
阜阳皮丝是一种传统的中国面食，制作流程大致如下：
1. 准备面团：将面粉和水按比例混合搅拌成面团，让面团充分发酵。
2. 制作皮丝：将面团擀成薄片，然后切成细丝，即为皮丝。
3. 煮熟皮丝：将切好的皮丝放入沸水中煮熟，捞出后过冷水。
4. 调制佐料：准备葱姜蒜、酱油、醋、辣椒油等调味料。
5. 炒制皮丝：将煮熟的皮丝放入锅中，加入调制好的佐料，翻炒均匀，让皮丝充分吸收调味料的味道。
6. 出锅：炒制好的皮丝装盘，可以根据个人口味再撒上一些葱花或者芝麻进行装饰。
制作好的阜阳皮丝香味扑鼻，口感独特，是一道美味可口的传统面食。
更新于 2024年11月18日
