自制莲藕肉片的教程有哪些？
2024-02-17 阅读 9
制作莲藕肉片的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的莲藕、猪肉或鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等。
2. 将莲藕去皮，洗净后切成薄片，用清水冲洗一遍，控干水分备用。
3. 将猪肉或鸡肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10-15分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的肉片快速翻炒至变色后捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入莲藕片翻炒至变软。
6. 将炒好的肉片倒入锅中，加入适量盐、生抽调味，炒匀后即可出锅。
7. 起锅前撒上少许胡椒粉或香菜末进行装饰。
8. 莲藕肉片出锅后可以根据个人口味添加一些辣椒或其他调料。
希望以上步骤对你有所帮助，祝你做出美味的莲藕肉片！
更新于 2024年11月18日
