南湖对虾有哪些详细的做法分享？
2024-02-17 阅读 68
南湖对虾是一道美味的湖南菜，下面是南湖对虾的制作步骤：
1. 准备食材：对虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、糖、淀粉、鸡蛋、食用油。
2. 对虾处理：对虾去头、去壳、去虾线，然后用刀在虾背部划开，不要切断，使虾能够展开。
3. 腌制虾：将对虾放入容器中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液，抓匀腌制15分钟。
4. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
5. 加入腌制好的对虾，翻炒至变色。
6. 加入适量盐、糖、生抽，炒匀。
7. 最后加入少许水，炒至汤汁收干即可。
8. 装盘，撒上葱花点缀即可。
南湖对虾的制作方法简单，口味鲜美，是一道适合家常做的美食。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月18日
