上窑馓子背后的制作工艺是怎样的？
2024-02-17 阅读 13
上窑馓子是一种传统的中国小吃，制作工艺比较复杂。一般的制作步骤包括：
1. 准备原料：主要原料包括面粉、油、糖、核桃仁等。
2. 和面：将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，让面团醒发。
3. 制作馓子皮：将面团擀成薄片，然后用刀切成小块，每个小块都要擀成薄片，最后叠放在一起。
4. 制作馓子馅料：将核桃仁碾碎，加入糖等调料搅拌均匀，作为馓子的馅料。
5. 包馅：将馅料包入馓子皮中，用手捏成长条形状。
6. 烘烤：将捏好的馓子放入烤箱中烘烤，直到表面呈现金黄色。
7. 切块：烤好的馓子取出，待凉后切成小块。
这就是上窑馓子的制作工艺的基本步骤，不同地区可能会有些许差异。
更新于 2024年11月17日
