怎么做好吃又下饭的凉粉鱼？
2024-02-16 阅读 10
要做好吃又下饭的凉粉鱼，首先需要准备以下食材：
1. 新鲜的鲤鱼或者其他鱼肉
2. 凉粉
3. 香菜、葱、姜、蒜等调味料
4. 酱油、醋、盐、糖、辣椒油等调味料
接下来，按照以下步骤制作凉粉鱼：
1. 将鱼肉洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 将凉粉切成丝状，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
3. 将香菜、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将切好的鱼肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入调味料，如酱油、醋、盐、糖、辣椒油，煮至鱼肉入味。
6. 将焯烫好的凉粉放入锅中，与鱼肉一起翻炒均匀。
7. 最后撒上香菜、葱、姜、蒜末，翻炒均匀即可出锅。
这样制作出来的凉粉鱼，口感清爽、鲜美，既下饭又开胃，是一道适合夏天食用的美食。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月16日
