如何制作出口齿留香的牛腩烧豆腐？
2024-02-16 阅读 15
制作出口齿留香的牛腩烧豆腐的步骤如下：
1. 准备食材：牛腩、豆腐、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水等。
2. 牛腩处理：将牛腩切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 煸炒香料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 烧牛腩：将牛腩块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，加入清水没过牛腩，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直至牛腩变得软烂。
5. 加入豆腐：将切好的豆腐块加入煮好的牛腩汤中，再煮5-10分钟，让豆腐入味。
6. 装盘：将煮好的牛腩烧豆腐装入盘中，撒上葱花点缀即可。
这样制作出来的牛腩烧豆腐，牛腩鲜嫩多汁，豆腐入味鲜香，口感丰富，回味无穷，香气四溢，美味可口。希望你喜欢这道美味的牛腩烧豆腐！
更新于 2024年11月15日
