如何制作出口齿留香的酸辣凉虾？
2024-02-15 阅读 78
制作出口齿留香的酸辣凉虾的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菜、青椒等。
2. 虾的处理：将大虾去头去壳，留虾尾，去除虾线，用清水洗净，沥干备用。
3. 准备调味料：将葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒炒香磨成粉，准备酱油、醋、白糖、盐等调味料。
4. 烹饪：热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入虾翻炒至变色，加入少许酱油、醋、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 装盘：将炒好的虾盛入盘中，撒上花椒粉，再撒上切好的青椒和香菜。
6. 出锅：酸辣凉虾可以热食，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更加清爽。
7. 欢迎品尝：制作完成后，即可享用美味的酸辣凉虾，口感鲜美，酸辣开胃。
更新于 2024年04月11日
