如何制作味道独特的酱干烧肉？
2024-02-16 阅读 136
制作味道独特的酱干烧肉，可以尝试以下步骤：
1. 选择优质的猪肉：选择带有一定肥肉的五花肉或者里脊肉，口感更加鲜嫩。
2. 制作酱汁：将生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜、蒜等调料混合制成酱汁，根据个人口味适量调整。
3. 腌制猪肉：将切成块状的猪肉放入酱汁中腌制，时间最好超过30分钟，让肉块充分吸收调味料。
4. 煎炸猪肉：将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，使肉表面微焦，口感更好。
5. 烧煮猪肉：将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮，直至肉变软烂。
6. 收汁提味：最后收汁，让酱汁浓稠，提升口感。
7. 装盘：将烧好的酱干烧肉装盘，可以撒上一些葱花或者香菜增加颜值和口感。
通过以上步骤，你可以制作出味道独特的酱干烧肉，希望你成功制作出美味可口的酱干烧肉！
更新于 2024年04月20日
