用哪些方法可以制作出美味的虎皮鸡蛋红烧肉？
2024-02-17 阅读 11
要制作美味的虎皮鸡蛋红烧肉，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：肋排、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等。
2. 制作虎皮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，剥壳后在鸡蛋表面均匀涂抹一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，取出备用。
3. 制作红烧肉：将肋排切块，用开水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肋排煸炒至上色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，加入足够的水，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直至肉变得酥烂入味。
5. 最后将炖好的红烧肉与虎皮鸡蛋一起装盘，淋上浓郁的酱汁，撒上葱花即可食用。
希望你能成功制作出美味的虎皮鸡蛋红烧肉，享受美食的乐趣！
更新于 2024年11月19日
