水煮鱼怎么做比较入味好吃？
2024-02-16 阅读 272
要做出入味好吃的水煮鱼，首先需要选用新鲜的鱼肉，最好选择草鱼、鲫鱼或者鲈鱼等适合水煮的鱼种。接着，将鱼肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制片刻，使鱼肉更加鲜嫩。
在烹饪时，可以准备一锅清汤，加入姜片、葱段、八角等香料，煮至香味溢出后，将腌制好的鱼片放入汤中焯烫，煮至熟透捞出备用。接着，将锅中留下的清汤烧热，加入适量的辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、蒜蓉等调味料，煮至香味四溢。
最后，将煮熟的鱼片摆入碗中，淋上热辣的调味汤汁，撒上葱花、香菜等作为点缀，这样做出的水煮鱼既入味又好吃，香辣可口，回味无穷。
更新于 2024年04月20日
