清蒸鲻鱼怎么做好吃不腥？
2024-02-15 阅读 22
清蒸鲻鱼做好吃不腥的关键在于处理新鲜的鱼，并搭配合适的调料。以下是一个简单的做法：
1. 选择新鲜的鲻鱼，最好是活鱼或者现杀的鱼。清洗干净，去鳞去内脏，肚腔洗净。
2. 在鱼身上切几刀，方便入味。
3. 准备葱姜蒜，切成丝或末备用。
4. 在鱼身上均匀撒上少许盐，腌制10-15分钟。
5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜丝。
6. 锅中加入适量清水，开火蒸10-15分钟，时间根据鱼的大小而定，大约是1分钟/100克。
7. 蒸熟后，将蒸鱼的水倒掉，撒上少许香油，再浇上热油烧热的酱油。
8. 最后可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜。
这样做出来的清蒸鲻鱼应该不会有腥味，而且口感鲜嫩美味。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月12日
