如何自制美味的慕斯蛋糕？
2024-02-16 阅读 24
制作美味的慕斯蛋糕并不复杂，以下是一个简单的步骤：
1. 准备材料：巧克力、鲜奶油、砂糖、蛋黄、明胶、水、蛋白等。
2. 将巧克力融化，可以用双锅炉或者微波炉来融化。
3. 打发鲜奶油，直到出现明显的纹路。
4. 将融化的巧克力慢慢倒入打发好的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀。
5. 在另一个容器中，将蛋黄和砂糖搅拌均匀，加入一些水，再加入明胶溶液。
6. 将步骤5中的混合物加入巧克力和鲜奶油的混合物中，搅拌均匀。
7. 打发蛋白，直到出现硬性发泡。
8. 将步骤6中的混合物慢慢倒入打发好的蛋白中，轻轻搅拌均匀。
9. 将慕斯蛋糕混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时至凝固。
10. 可以根据个人喜好在慕斯蛋糕表面装饰水果、巧克力碎片等，即可享用美味的慕斯蛋糕了。
更新于 2024年04月20日
