有哪些制作豆腐烧鲈鱼的方法值得借鉴？
2024-02-16 阅读 20
制作豆腐烧鲈鱼可以借鉴以下方法：
1. 鱼的处理：选择新鲜的鲈鱼，去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 豆腐的处理：选择嫩豆腐切块，可以事先用开水焯一下，去除豆腥味。
3. 调味料：可以准备葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等调味料，根据个人口味适量调配。
4. 烹饪步骤：热锅冷油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入鲈鱼块煎至两面金黄，加入适量的料酒、酱油、盐、糖调味，再加入适量清水，煮至汤汁收浓。
5. 最后，将处理好的豆腐块放入锅中，煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可出锅。
以上是制作豆腐烧鲈鱼的简单步骤，希望对您有所帮助。您也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝您成功！
更新于 2024年04月19日
