如何做出美味可口的红烧鳊鱼？
2024-02-16 阅读 25
做红烧鳊鱼的关键是选用新鲜的鳊鱼，同时掌握好火候和调味。以下是一个简单的红烧鳊鱼的做法：
材料：
1. 鳊鱼一条（约500克）
2. 姜片、葱段适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐适量
4. 清水适量
步骤：
1. 将鳊鱼洗净，去鳞去内脏，切成段。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入鳊鱼段煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，水量要稍微没过鱼块。
5. 转小火，盖上锅盖焖煮15分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 出锅前再撒上一些葱花即可。
这样做出来的红烧鳊鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月19日
