凉拌鸡肉豆角怎么做才能入味？
2024-02-16 阅读 19
要让凉拌鸡肉豆角入味，可以按照以下步骤进行：
1. 将鸡肉切成丝状或者小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一段时间，让鸡肉入味。
2. 豆角洗净去蒂，焯水至熟，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 将蒜拍烂切末，加入适量生抽、醋、糖、辣椒油、香油等调味料，搅拌均匀做成调味汁。
4. 将腌制好的鸡肉和豆角放入容器中，倒入调味汁，搅拌均匀，让调味汁充分渗透入鸡肉和豆角中。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时，让食材更入味。
6. 取出后，根据个人口味可以再加入一些葱花、香菜等作为装饰和提味。
这样做出来的凉拌鸡肉豆角口感爽脆，入味鲜美，是一道清爽可口的凉菜。
更新于 2024年04月18日
