如何做出鲜美可口的酱香黄豆萝卜干？
2024-02-16 阅读 29
要做出鲜美可口的酱香黄豆萝卜干，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：黄豆、萝卜干、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等。
2. 将黄豆提前浸泡数小时，使其变软备用。
3. 萝卜干切成块状，葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入干辣椒、八角、桂皮、花椒等香料炒出香味。
6. 加入黄豆和萝卜干翻炒均匀，让香料充分裹住黄豆和萝卜干。
7. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，炒匀。
8. 加入适量水，没过黄豆和萝卜干，盖上锅盖，小火炖煮至黄豆和萝卜干入味变软。
9. 最后收汁，让酱汁浓稠裹满黄豆和萝卜干即可。
这样做出的酱香黄豆萝卜干口感鲜美，香气诱人，是一道美味的家常小菜。
更新于 2024年04月18日
