如何自制美味的熘腰花？
2024-02-16 阅读 80
制作美味的熘腰花的步骤如下：
1. 准备食材：主要食材包括新鲜的腰花、葱、姜、蒜、青红椒等。
2. 处理腰花：将新鲜的腰花去皮、切片，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 腌制腰花：将腌制料（料酒、盐、生粉）拌匀，将腌制料均匀涂抹在腰花片上，腌制15分钟。
4. 准备调味料：将葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
5. 炒制腰花：热锅凉油，放入腌制好的腰花片煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 炒制配料：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒出香味。
7. 调味炒制：将煎好的腰花片放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。
8. 起锅装盘：炒制均匀后，撒上葱花或者香菜点缀，即可起锅装盘。
制作完成后，可以将美味的熘腰花盛装在盘中，香气四溢，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年04月17日
