如何做出一道美味的黄瓜拌酱牛肉？
2024-02-16 阅读 23
做黄瓜拌酱牛肉的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜黄瓜、牛肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、香油等。
2. 将牛肉切成薄片，用少许盐、酱油、淀粉腌制片刻。
3. 将黄瓜洗净切成薄片或丝，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分。
4. 将葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末和辣椒丝，加入少许酱油、醋、糖、盐调味，炒匀成酱汁。
7. 将炒好的牛肉片和黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在食材上。
8. 起锅前淋上少许香油，出锅装盘即可。
这样做出来的黄瓜拌酱牛肉清爽可口，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。
更新于 2024年04月17日
